6 cuvées d’exception élevées dans les caves de la Tour d’Argent
Offrez-vous la sélection exclusive de David Rigdway et de Julien Touitou, deux générations de Chefs sommeliers des caves de la Tour d’Argent. Une sélection de 6 cuvées élevées dans la cave unique au monde de cette Maison mythique. Les premiers acquéreurs de cette offre seront personnellement accueillis pour une visite privée de ce lieu magique par David Rigdway et Julien Touitou. L'opportunité de découvrir un patrimoine unique et se plonger ainsi dans l’histoire de France à travers ses vins.
David Ridgway est Chef sommelier de la Tour d’Argent depuis 1981. Pendant près de 40 ans, il a sélectionné rigoureusement les vins de cette prestigieuse Maison et les "a fait grandir comme ses enfants ". Depuis 2 ans, il passe la main à Julien Touitou qui reprend avec fierté cette mission d'aller à la rencontre de vignerons qui travaillent parfois depuis 4 générations avec la Tour d'Argent.
Chacun d’entre eux a sélectionné 3 bouteilles conservées dans les conditions optimales au sein des caves de la Tour d’Argent : murs de pierre, climatisation, variation légère et très progressive de la température entre l’été et l’hiver, obscurité totale, hygrométrie de 80%… toutes les bouteilles issues des caves de la Tour d’Argent ont fait un seul trajet entre leur domaine d’origine et les caves, pour ensuite y être élevées dans ces conditions idéales.
Les 6 bouteilles sont estampillées avec le sceau de la Tour d’Argent. Elles sont conditionnées dans un fourreau en paille unitaire et livrées dans une caisse en bois produite à Beaune portant le blason de la Tour d’Argent.
Profitez-vite de cette offre en quantités très limitées !
Conformément aux articles L.3342-1 et L.3353-3 du Code de la Santé Publique, la vente d'alcool à des mineurs de moins de dix huit (18) ans est interdite. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Une sélection de vins par deux générations de sommeliers de la plus belle cave du monde
Choix David Ridgway :
- Une bouteille de Meursault « Les Tessons » du Domaine Pierre Morey, millésime 2007, Blanc, 0,75l
- Une bouteille de Nuits-Saint-Georges, 1er Cru « Clos des Porrets Saint-Georges », du Domaine Henri Gouges, millésime 2009, Rouge, 0,75l
- Une bouteille de Saint-Julien, Château Léoville Barton, 2ème Cru Classé, millésime 2015, Rouge, 0,75l
Choix de Julien Touitou :
- Une bouteille de Sauternes, Château Lafaurie-Peyraguey, 1er Cru Classé, millésime 1989, Blanc Moelleux, 0,75l
- Une bouteille de Chablis, 1er Cru « Vaillons » du Domaine Jean Paul et Benoit Droin, millésime 2016, Blanc, 0,75l
- Une bouteille de Côte-Rôtie du Domaine Jean Paul et Jean Luc Jamet, millésime 2011, Rouge, 0,75l
Podcast : Pénétrez dans les coulisses de la cave de légendaire de la Tour d'Argent !
En 1911, André Terrail, grand-père de l'actuel propriétaire, rachète la Tour d’Argent. Il hausse l’immeuble de deux étages et installe le restaurant au sixième pour lui offrir sa vue imprenable qui fait tant rêver.
André Terrail, transmet La Tour d'Argent à son fils Claude en 1947. André Terrail, 3ème du nom, prend à son tour les rênes de cette Maison mythique en 2006 au décès de son père, Claude.
Dans les sous-sols parisiens de l’illustre Tour d'Argent, ses caves de 1200m2 contiennent aujourd’hui près de 300 000 bouteilles. Tous ces trésors furent sauvés de l’occupation allemande durant la seconde guerre mondiale par Claude Terrail qui en mura de ses propres mains, une partie, dans la nuit du 14 juin 1940.
Ecoutez David Ridgway et Julien Touitou, les deux Chefs sommeliers actuels des caves de la Tour d’Argent parler …
… de l’histoire de ce lieu magique
…de leur vision du vin demain
… du caractère complet de leur profession, proche de la vigne, de la cuisine ou encore de leur approche psychologique toute en subtilité auprès des convives
…des plus anciennes bouteilles des caves comme ce « dernier cognac royaliste » Clos du Griffier datant de 1788 !
…et bien-sûr vous présenter la sélection unique des vins proposée dans l’offre The Good Bouffe en cours
