Formation à distance et abonnement café par Cafés Belleville
Découvrez les secrets du café de spécialité en dégustant les cafés assemblés et pures origines fraîchement torréfiés par Belleville Brûlerie.
Les Cafés Belleville ont conçu un parcours sur mesure pour se former au Café autour de 4 thèmes. Pour les amateurs, ce parcours permet de comprendre les caractéristiques d’un bon café, les principales différences entre les assemblages et les Grandes Origines ainsi que le processus de torréfaction. Pour les experts, ce parcours est l’occasion d'aller encore plus loin dans la préparation et la dégustation du café, de s'exercer aux typicités de goût des grandes origines, ainsi que d’expérimenter la torréfaction chez soi à partir de café vert. Les Cafés Belleville ont également prévu une consultation personnalisée avec leur Concierge Café ainsi qu'un kit pour réaliser son propre assemblage de cafés soi-même.
Profitez-vite de cette offre en quantités limitées !
Pendant 4 mois, recevez les recettes et les accessoires des Cafés Belleville tout en vous formant sur le Café :
Mois 1 - Kit "Comment se préparer un bon café à la maison"
- Recevez les 3 "best-sellers” des Cafés Belleville : Château Belleville (250g), Hunapu (250g) et Pantoufle (250g)
- Profitez d’une consultation virtuelle personnalisée avec Ludovic, Concierge Café de la Brûlerie Belleville (15 minutes)
- Atelier virtuel : Vidéo « Astuces pour faire un bon café à la maison »
- En cadeau : Boite de Conservation de Café Belleville, accompagnée d’un filtre Brita pour tester la préparation du café avec de l’eau filtrée ou non-filtrée
Mois 2 - Kit “Les Grandes Origines du Café : Terroir et Variété”
- Recevez 3 cafés Arabica d’origine pure provenant d’Amérique Central, d’Amérique du Sud, et d’Afrique (3*250g)
- Atelier virtuel : Vidéo « Qu’est-ce que le café ? » par les producteurs, accompagnée de photos et cartes postales présentant la production du café dans les différentes régions ainsi que d’un livret expliquant la récolte et le voyage du grain de café de l’arbre à la tasse
- En cadeau : Un échantillon de café Robusta pour faire une dégustation comparative avec l’Arabica
Mois 3 - Kit “La Torréfaction”
- Recevez 3 cafés torréfiés à trois stades différents (3*250g)
- Atelier virtuel : Vidéo « Qu’est-ce que la torréfaction ? » accompagnée d’échantillons de café sous-torréfié et sur-torréfié ainsi que d’une gazette expliquant comment reconnaître une bonne torréfaction
- En cadeau : Un échantillon de café vert accompagné d’une fiche technique pour torréfier « à la poêle »
Mois 4 - Kit “L’Assemblage”
- Recevez les 6 assemblages emblématiques des Cafés Belleville (6*100g)
- Recevez 8 échantillons de cafés différents (8*20g) avec leur fiche de présentation ainsi qu’un guide pour préparer son propre assemblage
- En cadeau : les célèbres Chaussettes Belleville
Le podcast: Qu’est-ce que le café de spécialité ? Immersion à la Belleville Brûlerie
Aujourd’hui, nous sommes dans le QG de Belleville Brûlerie, le temple du café de spécialité à Paris. Nous allons parler Café et pour cela, nous avons la chance d’être avec 3 personnes clés de l’équipe Belleville Brûlerie. Nous sommes avec David Flynn : le boss, qui s’occupe directement du sourcing des cafés, Mihaela Iordache : la torréfactrice et Ludovic Gossart: le Concierge Café et responsable de la boutique. Ensemble nous allons parler terroir, variété, torréfaction, assemblage, et nous allons découvrir quelques tips pour bien préparer son café.
Dans The Good Bouffe, nous présentons une offre inédite créée par nos invités et pour nos auditeurs. Aujourd’hui il s’agit d’une formation à distance, un parcours en 4 modules pour découvrir l’univers des cafés de spécialité à la maison ! Pendant ce podcast, débutez votre formation en découvrant les secrets de David pour sourcer et assembler un bon café, le savoir-faire de Mihaela pour torréfier et les conseils avertis de Ludovic pour préparer un bon café !
L'histoire de Cafés Belleville
Pionnier de la torréfaction de qualité et plus généralement de l' «expérience café » pour tous, Belleville Brûlerie honore chaque jour sa promesse, celle « d’un café frais pour tous », grâce à sa logistique d’expédition entièrement automatisée permettant la livraison de son café le jour même de sa torréfaction.
Dans cet épisode, enregistré dans une ambiance détendue, nous revenons sur le parcours de David Flynn et Thomas Lehoux, et sur l’aventure « Cafés Belleville ». Nous parlons café de spécialité, retail, restauration, financement, rachat de sociétés, mais surtout nous revenons sur les échecs et les réussites qui font de Cafés Belleville une belle histoire entrepreneuriale.